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お弁当

デスクワークが忙しくて現場に出られません。
なので、話題がなくて… また私事です。
今日はお弁当。
私のお昼ご飯は6日に5日程度(週休一日なので)の割合でお弁当。
最近多いのが「ホロホロピーマン」。
チャーハンの上にちょっと塩辛く炒めた
ピーマンを載せたものなのですが、これが美味。
実は家内の母の得意料理だったそうです。
ホロホロピーマンも義母の命名とのこと。
家内の母は10年前に亡くなっているのですが、
こうしてきちんと記憶に残っています。
お弁当箱の中に詰まった義母の思い出のお話しでした。

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